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夏日飲品輕鬆喝　健康消暑又解渴

近日氣候炎熱，無論是待在冷氣房或戶外活動，都想點一杯消暑解渴的飲料，但市面上充斥著玲瑯滿目的手搖杯或包裝飲料，使得民眾一不小心就會攝取過多熱量。營養師提供民眾解暑良方：洛神花茶凍、益氣解暑茶，以度過炎炎夏日。

臺北市立聯合醫院林森中醫院區營養科營養師說，以到處林立的手搖杯飲料店來說，雖然都能依消費者對甜度的喜好而調配出客製化「半糖」、「少糖」、「微糖」飲料，但她提醒，不要輕忽其中的含糖量。

營養師解釋，以綠茶為例：一杯500㏄現搖「微糖」烏龍綠茶，就含有20~25公克的糖，相當於4~5顆方糖，若一天喝2杯，就等於額外攝取160~200Kcal的熱量。以體重60公斤的人為例，若要消耗掉這些熱量，就必須快走約1小時，若平日沒有運動習慣的人，體重也就在無形中悄悄上升了。

但炎炎夏日，如何選擇一杯冰涼飲料，既可消暑又解渴呢？金美琳表示，對於不習慣喝白開水的民眾，在夏天除了可以選擇綠茶、紅茶、普洱茶、烏龍茶等無糖茶飲外，也可以選擇適量的新鮮現榨蔬果汁，如西瓜汁、鳳梨苦瓜汁、芹菜果汁等，以達降溫消暑作用。若民眾仍選擇手搖杯奶茶、咖啡類等飲料，因其飲品除含糖外，亦常添加奶精粉，相對熱量是較高的。她建議民眾少喝為宜，若需飲用時，應選擇以鮮奶調配的飲品。

為了讓民眾達到健康消暑又解渴的目的，金美琳介紹以下兩項簡易茶飲供民眾參考：
《洛神花茶凍》
材料：洛神花1兩、烏梅2~3錢、甘草3~4錢、仙楂1~2錢、蒟蒻粉、蜂蜜適量。
作法：將上述材料加水2,000㏄，大火煮沸，轉小火燉煮一小時，加入蒟蒻粉，盛入容器，放入冰箱中，成型後扣出，食用前淋上適量蜂蜜。
說明：此方為夏日解暑良品，既可促進食慾又可消除食物油膩感，做成果凍對於兒童更具吸引力。
《益氣解暑茶》
材料：黨參3錢、麥門冬5錢、五味子1錢、大棗數個。
做法：將上述材料加水500㏄浸泡30分鐘，大火煮沸，轉小火燉煮一小時。
說明：此方可補氣生津，增加體內津液養成，對於流汗多，容易疲倦、昏昏欲睡等現象的民眾，不失為補充體力佳品。